本日はモイスティーヌ松本サロン教室でした。
お彼岸に入った途端に朝晩寒くなり、今日は朝からの雨も手伝ってとても寒い1日でした。
そんな寒い日にぴったり、はかったかのように本日のメニューは生姜の効いた甘酢あんの酢豚もどきを作りました。
そしてトロトロ体の温まる、キノコとモロヘイヤのお味噌汁、ナスの辛子和え。
酢豚もどきにはたくさんおろし生姜を使っている為、試食し始めると身体が中から暖まりました。
一見すると酢豚ですが、お肉の代わりに木綿豆腐をひと工夫して使っています。
柔らかいのでお年寄や歯の悪い方も安心して召し上がっていただける一皿です。
先日、敬老の日特集で信毎MGプレスさんに載せていただきました。
レシピも紹介してくださったのでよろしかったらぜひお試しください。
今月のお料理教室はこの酢豚もどきをやります。キャンセルが出て空きが若干ありますので、どうぞお出かけください。