この冬一番の寒さだった昨日、2019年初の教室でした。
寒い中お越しくださった皆様、ありがとうございました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今日は初めての方が来てくださったので、久しぶりに｢精進料理とは｣から読み合わせをし、私自身の戒めの為にも一字一句しかと心にとめました。常連の皆さんもしおりを見ながら復習していただき、改めて心得を再確認です。

今日は蕎麦がきをしました。人数が多いと一度に練るのは大変なので、三人分ずつ二鍋に分け、交代しながら一生懸命練って頂いたおかげで、とても美味しく出来上がりました。
器に盛りつけるとお花のような形になり、｢先生このお花はどうやって盛り付けたんですか？｣と。自然の織り成す形に感度し、ほっこり。
頑張って練ったから明日は筋肉痛かな？
はたまた明日は腕が上がらないかも。なんて事を話しながら、楽しい教室初めでした。
皆さん腕は大丈夫でしたでしょうか？

今月の講座、まだ空きがございます。新そば粉を使った美味しい蕎麦がきを食べにいらしてください。
お待ちしております。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。