寺で写経と椅子坐禅の会がありました。
年配の方や足の悪い方でも椅子に座ってできる坐禅です。
私は皆さんが座ってらっしゃる間にわらび餅を作りました。
葛粉は教室でも胡麻豆腐に使うことでおなじみになって来ましたが、わらび粉は今回初めて扱う食材になります。
葛粉とわらび粉の違い、それぞれの特徴を知っていただくのに良い機会だと思います。
一緒に黒蜜も手作りします。
手作りの黒蜜はスッキリ癖がなく、今まで食べた黒蜜と違う！という方もいらっしゃる程。
作りたてをどうぞお楽しみください。
7月の教室日程を更新しました。
7月はリクエストいただきましたうなぎもどき、茶せん茄子を作ります。
茶せん茄子は母の十八番でした。きっと「そこは違う、そうじゃなくて・・・」と私の茶せん茄子を心配そうにみているのではないかと思います。
これから茄子が旬を迎えたら是非お試しいただきたい一品です。
詳しくは教室日程をご覧ください。
梅雨が開けたら一気に暑くなる信州ですが、皆様ご自愛くださいませ。
７月もお待ちしております。