黒豆色んなやり方があると思いますが、行き着いたのはここです。
初めは中強火でシュワシュワアワアワ。
アクが落ち着いたらできる限りの弱火で最低5時間煮る。
煮汁はたっぷり瀞のごとく。他のことをしていても、間接視野の放置で失敗はありません。