今日のやしょうま講座は3種作りました。

梅の花はビーツ、ウコン、ココアで色付けし、山型はあおさ海苔、ハート型はゆかりを混ぜこみました。
やはり、あおさ海苔やゆかりは味と香りがダントツいいです。
初めての方でも梅の花が綺麗に咲きました。

砂糖醤油で頂くのもおいしいですが、お雑煮風も作ってみました。
精進だしにでお野菜を煮込み、焼いたやしょうまを入れます。
お出汁がとても染みておいしいです。

やしょうまの講座は3名様以上から開催できます。
お子さんと一緒のグループ受講など、ご相談ください。
信州の郷土食、また若い方へと繋いでいけたら良いですよね。