信州の短い秋も真っ只中、すっかり寒くなりました。
境内には秋の花々が咲き、四季を実感させてくれます。


10月の教室は、ほっと温まるメニューを。

○けんちん汁
○さつまいもご飯
○大根蒸し
○菊の花と梨と小松菜の和え物
○アップルパイ春巻き
○五目豆


けんちん汁はどれだけお醤油を入れても味が決まらない…と言うお悩みを解消するポイントを。
こうすることで塩分過多になることなく、おいしく旨みたっぷりのけんちん汁ができます。
長野県は塩分摂取量が全国平均を超えています。
漬物文化、味噌汁文化の御国だからですが、その素晴らしい文化を残しつつも塩分は抑えたいですね。
菊の花は甘酢付けにしてお持ち帰りいただきます。
短い秋をしっかり愉しみたいです。